【俄罗斯美食】来自高纬度的美食风味！

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俄罗斯属于高纬度国家，寒冷不用多说，而他们的饮食文化不仅仅用伏特加酒才能代表，俄罗斯美食其实十分丰富。

粥

俄罗斯传统早餐之一，甜咸皆宜，有荞麦、燕麦、米到呢个这种口味。荞麦粥煮好后沥去水分，口感近似米饭。麦粥里会加上盐巴、黄油、糖、葡萄干等来增加口感。

欧拉季益

传统俄式松饼，有栉瓜、猪或牛肝等咸口味，也有苹果，奇非尔等甜口味。

布林饼

传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型，是俄国传统节庆——谢肉节的应景食品。

罗宋汤

俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。

汉堡排

外皮香酥、肉馅软嫩可口，是俄罗斯传统家常菜；有多种口味，鸡肉口味以名菜基辅炸鸡（котлетапо-киевски）特别受欢迎。

腌菜

腌菜种类繁多，一般俄罗斯人最喜爱的是酸黄瓜。

沙拉

风味独特的乌梅甜菜沙拉

甜菜丝鲱鱼沙拉，因甜菜丝貌似皮草，俄语名为穿皮草的鲱鱼。

酸奶油

常在汤上漂浮的白色物体。酸奶油香浓可口，是俄国各种冷熟菜肴的调味料、沾酱、汤品佐料、面包或面饼馅料，地位就像中菜的酱油，非常重要。